Une recette de Sauce tomate facile.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-1 grosse boîte de tomates pelées
-2 gros oignon
-2 gousses d’ail
-1 grosse échalote
-1 branche de thym
-1 feuille de laurier
-5 feuilles de basilic
-1 branche de céleri
-5 c. à soupe d’huile d’olive
-1 pointe de couteau de paprika
-muscade râpée
-sel
-poivre du moulin.
Faire suer les oignons hachés dans l’huile d’olive.
Ajouter les tomates écrasées puis l’ail, l’échalote et le céléri hachés.
Ajoutez le thym, le laurier, le paprika et une pointe de muscade. Salez poivrez et laissez mijoter 45 minutes.
Passez la sauce au chinois et rajoutez le basilic ciselé au dernier moment.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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