Une recette de Steaks hachés à la créole.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine antillaise
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-4 steaks hachés.
-1 œuf.
-1/2 oignon doux émincés en fins morceaux.
-2 petits piments doux (les tous petits poivrons) coupés en petits morceaux.
-3 gousses d’ail pressées.
-1 c. à café de paprika doux.
-1 c. à soupe d’huile de sésame.
-2 c. à soupe de sauce soja.
-3 c. à soupe de sauce pour barbecue chinoise.
-3 c. à soupe huile de tournesol pour la cuisson des steacks.
-Sel, poivre.
Mélanger tous les produits dans un saladier le tout en malaxant bien afin de faire pénétrer les différents sauces dans la viande. Goûter afin de rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer l’huile de tournesol.
Façonner des galettes pas trop épaisses avec la préparation: 5 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur.
Faire cuire des 2 côtés jusqu’à ce que ce soit bien doré et cuit. Servir accompagné d’un riz blanc ou d’un riz cantonnais ou de légumes sautés à la chinoise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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