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Sauce vigneronne

Name: Sauce vigneronne
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce vigneronne

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 échalotes finement hachées- 25 cl de vin rouge- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- une cuillère à soupe d'herbes de Provence (ou un cube 'Secret d'arôme')- huile d'olive- poivre du moulin

Préparation de la recette :

Faire revenir les échalotes dans l'huile d'olive, en veillant à ne pas laisser prendre couleur.
Ajouter les herbes, le vin et laisser réduire: la sauce doit épaissir.
Quelques instants avant de servir, ajouter le vinaigre et le poivre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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