Saucisses aux oignons et échalotes

Ingrédients de la recette :

-8 saucisses-2 oignons-2 échalotes-50 g de beurre-1 cuillerée à soupe de farine-20 cl de vin blanc sec-1 poignée de persil frais haché-sel poivre.

Préparation de la recette :

Pelez et hachez les oignons et les échalotes.Faites dorer les saucisses sur toutes les faces dans une sauteuse. Retirez-les jetez le gras rendu.Faites fondre le beurre dans la sauteuse. Faites-y suer les oignons et échalotes pendant 10 minutes en remuant.Laissez-les blondir puis saupoudrez de farine. Remuez et versez le vin. Ajoutez les saucisses et laissez cuire 15 minutes environ.Faites réduire le jus de cuisson et saupoudrez de persil avant de servir.