Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 pavés de saumon frais- 1 brique de lait de coco - 3 petits citrons verts- quelques cebettes fraîches (ou petits oignons blanc)- 1 avocat ou concombre, ou 2 carottes, ou tranches d'ananas, ou chair de pamplemousse rose (selon les goûts)
Préparation de la recette :
Coupez le saumon en petits cubes d'1 cm de côté environ, dans un saladier (pensez à vérifier qu'il n'y ait plus d'arrêtes).
Pressez 2 des citrons verts, et détaillez la chair du dernier; ajoutez le jus et la chair au poisson. Filmez et réservez au frais.
Emincez finement les cebettes (ou petits oignons), la quantité dépendra de votre sensibilité à ce produit, moi j'en mets 3 à 4.
Détaillez les légumes (ou fruits) choisis, en petits cubes ou en julienne. Moi, je préfère cette recette avec aucun légumes, ou juste avec de l'avocat.
Après avoir fait mariner le saumon dans le citron (minimum 1/2 h), ajoutez-y les légumes et lait de coco, assaisonnez comme il vous plait.
Remuez bien, filmez à nouveau et reservez au frais pendant 1 h.
Servez fais, accompagné de blinis tièdes, et de salade de jeunes pousses... *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.