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Saumon au raifort

Name: Saumon au raifort
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saumon au raifort

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 38 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 8 tranches de saumon fumé.- 250 g de crème fraîche.- 2 cuillères à café de raifort.- 2 oeufs durs.Pour garnir :- 1 citron.- 1 petit pot d'oeufs de lump ou de saumon.- persil ou aneth

Préparation de la recette :

Mélangez la moitié de la crème fraîche avec la moitié de la pâte de raifort. Ajoutez les jaunes d'oeuf durs concassés à la fourchette, et les blancs hachés grossièrement. Goûtez et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en raifort.
Répartissez cette farce sur les tranches de saumon, et roulez-les sur elles même. Alignez les sur le plat de service.
Décorez d'oeufs de lump ou de saumon, et d'herbes à volonté.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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