Recette de : Saumon au raifort
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 38 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon au raifort
- 8 tranches de saumon fumé.- 250 g de crème fraîche.- 2 cuillères à café de raifort.- 2 oeufs durs.Pour garnir :- 1 citron.- 1 petit pot d'oeufs de lump ou de saumon.- persil ou anethRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Saumon au raifort
Mélangez la moitié de la crème fraîche avec la moitié de la pâte de raifort. Ajoutez les jaunes d'oeuf durs concassés à la fourchette, et les blancs hachés grossièrement. Goûtez et rectifiez si nécessaire l'assaisonnement en raifort.
Répartissez cette farce sur les tranches de saumon, et roulez-les sur elles même. Alignez les sur le plat de service.
Décorez d'oeufs de lump ou de saumon, et d'herbes à volonté.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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