Categories: EntréesFranceOriginePoissons (entrée)RecettesSaumon (entrée)

Saumon grillé, mangue et sésame

Name: Saumon grillé, mangue et sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saumon grillé, mangue et sésame

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 pavés de saumon de 150 g- 1/2 mangue coupée en lamelles- 4 cuillères à café de graines de sésame torréfiées- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Saisir le saumon sur toutes ses faces, à feu vif, dans une poêle anti-adhérente, jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur dorée.
Baisser le feu, saler et poivrer le saumon.
Ajouter la mangue, et poursuivre la cuisson 5 à 7 min, à feu très doux.
1 min avant la fin de la cuisson, ajouter les graines de sésame afin de les réchauffer et de faire ressortir leur parfum.
Dresser et arroser d'un filet d'huile de sésame.Accompagner de riz blanc.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir