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Saumon sauvage au basilic

Name: Saumon sauvage au basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Le seul conseil que je pourrais vous donner c’est de choisir du saumon sauvage et des produits frais.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 23 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 4 petites darnes de saumon - 125 grammes de basilic frais haché - 2 gousses d'ail blanchies - épluchées et écrasées - 45 grammes de fromage parmesan frais râpé - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron - sel - poivre

Préparation de la recette :

Badigeonner d'huile les darnes de saumon et les placer dans un plat de service. Saler, poivrer et arroser de jus de citron. Mettre de côté. Mixer le basilic, l'ail et mélanger 10 secondes. Ajouter le parmesan. Verser l'huile lentement, tout en continuant de mélanger au robot pendant quelques secondes. Assaisonner. Réserver. Chauffer une poêle à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajouter les darnes de saumon et cuire 8 minutes. Retourner 2 à 3 fois durant la cuisson. Servir avec la sauce au basilic. Accompagner de rondelles de citron et d'un légume à la vapeur.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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