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Sauté de veau au citron et aux herbes

Name: Sauté de veau au citron et aux herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauté de veau au citron et aux herbes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600 g de veau- 100 g de beurre- 1 poignées d'olives vertes et noires- 1/2 citron- 1 cuillère à soupe de farine- 1 bouquet de ciboulette- quelques feuilles d'estragon- 3 brins de persil- sel et poivre

Préparation de la recette :

Détailler finement le veau et enfariner les morceaux..
Les faire revenir dans une poêle avec de l'huile pendant 30 min.
Assaisonner et mouiller avec le jus du citron.
Parsemer d'herbes hachées, ajouter les olives et servir avec des pommes de terre rissolées au persil et au beurre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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