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Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-800 G DE BLANQUETTE DE VEAU (SANS OS!)
-1 GROS OIGNON
-2 GROS NAVETS BLANCS
-2 GOUSSES D’AIL
-1 C. À CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE
-HUILE DE TOURNESOL
-SEL
-POIVRE
-3 C. À SOUPE RASES DE MAÏZÉNA.
Faire dorer sur toutes les faces les morceaux de veau dans de l’huile dans une cocotte-minute.
Les réserver.
Emincer l’oignon et le faire revenir.
Ajouter les navets coupés en gros cubes.
Les faire revenir.
Ajouter les cubes de viande et mélanger le tout.
Couvrir d’eau à hauteur.
Amener à ébullition.
Eplucher et dégermer l’ail l’écraser avec un pilon en le mélangeant avec le cumin.
Le verser dans la cocotte.
Saler, poivrer et mélanger.
Laisser cuire 40 minutes à partir du chuchotement de l’appareil.
A la fin de la cuisson ajouter la maïzéna et laisser épaissir quelques secondes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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