Une recette de Fouace
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Ingrédients de la recette Fouace
-450 g de farine
-80 g de sucre
-15 cl de lait
-eau de fleur d’oranger
-80 g de beurre demi-sel
-4 oeufs
-1 sachet de levure de boulanger
-sel
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Préparation de la recette Fouace
Délayer la levure dans un peu d’eau tiède.
Dans un plat en terre, versez la farine, le sucre, une pincée de sel et versez au centre la levure délayée.
Mélangez en ajoutant peu à peu le lait.
Ajoutez les oeufs un à un, puis le beurre fondu et enfin l’eau de fleur d’oranger.
Mélangez délicatement avec une cuillère en bois puis à la main pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrez le récipient avec un torchon propre et mettez-le dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air. Laissez levez pendant au moins 2 heures.
Travaillez la pâte à nouveau à la main et déposez-la dans un moule rond beurré.
Dessinez un losange sur le dessus avec un couteau.
Faire cuire à four moyen thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes environ.
Sortez du four et démoulez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
