Shop suey de crevettes

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de crevettes moyennes- 3 carottes- 2 courgettes- 1 petit chou-fleur- 2 oignons- 1 petit bouquet d'ail chinois- 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de manioc- 1 pincée de vetsin- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire bouillir les crevettes 4 min.
Pendant la cuisson, couper les oignons, le chou et l'ail chinois.Couper les courgettes et les carottes en fines lamelles.
Faire saisir les légumes dans une poêle avec un peu d'huile 3 min.Rajouter les oignons, le sel, le poivre, le vetsin et les crevettes et laisser cuire 2 min.
Rajouter l'ail chinois et la poudre de manioc préalablement dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau; bien mélanger le tout pendant 1 min.
Dresser sur un plat et servir immédiatement, accompagné d'un riz blanc.