Recette de : Sirop liquide pour ti-punch.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 1 litre de sirop)
- 1 kg de sucre de canne naturel en poudre
- 60 cl d'eau
- 1 citron vert coupé en tranches fines
- 150 g de cannelle en morceaux
- 1 gousse de vanille coupée dans sa longueur
- 2 à 3 morceaux de bois-bandé
- 1 noix de muscade râpée
- un soupçon de noix de cola ou de cajou râpée
Préparation de la recette :
Mélanger le tout, portez à ébullition, puis laisser frémir exactement 20 min, en touillant de temps en temps.
Passer au chinois pour la mise en bouteille.
NOTE 1 :
Vous pouvez faire une deuxième passe en gardant la cannelle et le bois-bandé et en rajoutant les autres ingrédients dans les mêmes proportions (le sirop sera légèrement plus clair).
NOTE 2 :
Ce sirop peut agrémenter une présentation de dessert à partir de boules de glace. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.