Tourte au crabe

Ingrédients de la recette :

- 2 pâtes feuilletées- 1 boîte de miettes de crabe- 1/4 de baguette de la veille- 75 g de lardons- poivre, herbes de Provence- eau- 1 jaune d'oeuf- 1 cuillère à soupe de lait

Préparation de la recette :

Mettre le 1/4 de baguette à tremper dans un récipient d'eau....
Faire préchaufer la première pâte brisée dans un plat à tarte pendant 5 mn au four thermostat 7 (ne pas oublier de la piquer un peu partout pour qu'elle ne gonfle pas) ....
A la poêle :
faire revenir les lardons et y ajouter les miettes de crabe avec le pain mouillé que vous aurez pressé pour y enlever l'eau. Rajouter le poivre et les herbes de Provence. Ne pas trop laisser sécher. Mettre le tout sur la pâte qui a été préchauffée.
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée en refermant bien les bords et en piquant le dessus avec une fourchette.
Mélanger le jaune d'oeuf et la cuillère à soupe de lait dans un petit récipient et badigeonner le dessus de la tourte.
Mettre au four pendant environ 20 mn thermostat 7 (jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée).