Recette de : Sorbet aux cerises et au kirsch.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 215 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 g de cerises bien mûres
– 125 g de sucre
– 12 cl d’eau
– 1/4 de citron
– 1 cuillère à soupe de kirsch.
Laver, dénoyauter et mixer les cerises avec le jus du citron pressé.
Dans une casserole, préparer le sirop en portant à ébullition l’eau et le sucre, puis laisser refroidir.
Mêler les cerises hachées au sirop, bien mélanger et les disposer dans une sorbetière.
Verser le kirsch lorsque la glace est quasiment prise.
Former ensuite des boules, puis servir à la coupe avec des fruits frais ou des fruits au sirop.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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