Sorbet aux citron verts et gingembre frais

Ingrédients de la recette :

- 6 citrons verts- 180 g de sucre- 700 ml d'eau- 1 cuillère à café de gingembre râpé.

Préparation de la recette :

Couper chaque citron vert en 2 et retirer la chair.
Conserver les 12 coques de citron ainsi obtenues.
Placer les coques de citrons verts au congélateur.
Combiner la chair des citrons verts, le sucre et l'eau ainsi que le gingembre râpe (1 cuillère à café) dans une casserole jusqu'a ébullition.
Retirer du feu, filtrer et verser le liquide dans un plat en fer.
Mettre au congélateur au moins 5 à 6 heures.
Servir le sorbet à l'intérieur des coques de citrons verts avec une quart de rondelle de citron vert pour le décor.