Sorbet créponné citron

Ingrédients de la recette :

- 100 g de sucre semoule- 6 citrons.

Préparation de la recette :

Mettre dans une casserole 20 cl d'eau, le sucre et le zeste d'un des citrons.
Faire chauffer doucement en remuant avec une cuillère en bois.
Quand le sucre est bien dissous, faire bouillir 5 mn.
Une fois le sirop refroidi, filtrer et ajouter le jus des citrons.
Mélanger et mettre au congélateur pendant 3 h. Remuer de temps en temps.
Après les 3h, verser la glace dans un saladier bien froid et l'écraser au pilon.
Répartir dans les coupes et remettre au réfrigérateur pendant environ 30 mn.