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Ce Sorbet raffiné de carré frais à la ciboulette est un plat délicieux qui peut indifféremment s’accommoder comme entrée, sous la forme d’un dôme entouré de tomates cerises, ou venir après le plat principal pour remplacer le fromage.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 750 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 740 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
-300 G DE CARRÉS FRAIS
-40 CL D’EAU
-1 GOUSSE D’AIL
-1 BOUQUET DE CIBOULETTE
-SEL/POIVRE.
Mixer l’ail et la ciboulette.
Mettre le mélange dans l’eau et porter à ébullition pendant 1 minute.
Attendre jusqu’au refroidissement et ajouter le sel (3 pincées) et le poivre (5 tours de moulin).
Incorporer le tout au Carré frais.
Bien mélanger puis verser dans une sorbetière et laisser prendre au congélateur.
Suggestions de service :
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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