Recette Soufflé au chocolat façon mama
Une recette de Souffé au chocolat façon mama.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Calories : Basse
Auteur : Internaute
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-20 g de beurre.
-4 œufs + 2 blancs.
-100 g de chocolat noir concassé.
-2 c. à soupe de rhum.
-2 c. à soupe de crème fraîche.
-1 pincée de sel.
-2 c. à soupe de sucre en poudre.
-1 sachet de levure chimique.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Beurrez un moule à soufflé de 1 l de contenance.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Faites fondre le chocolat au bain-maire avec le rhum et la levure.
Quand il est bien mou, ajoutez la crème puis les jaunes d’oeufs.
Laissez épaissir 4 min en remuant. Ôtez du feu.
Fouettez les 6 blancs en neige ferme avec le sel puis ajoutez-y le sucre toujours en fouettant. Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat.
Versez dans le moule et enfournez pour 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…