Categories: DessertsFranceGlaces & SorbetsOrigineRecettes

Soufflé glacé au grand-marnier

Name: Soufflé glacé au grand-marnier
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soufflé glacé au grand-marnier.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 moule à soufflé- 4 œufs- 80 g de sucre en poudre- 1/20 l de grand-marnier- 1/4 l de crème fraîche- 1 zeste d'orange - 20 g de sucre glace.

Préparation de la recette :

Battre les jaunes avec le sucre; et lorsque le mélange devient bien mousseux, ajouter l'alcool et le zeste râpé.
Fouetter la crème, et l'ajouter au mélange précédent.
Battre les blancs en neige, ajouter les 20 g de sucre glace, et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser dans un moule à soufflé, et mettre au freezer (ou au congélateur) pendant 12 h.
Sortir un peu avant dégustation...

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir