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Soupe à la tomate et à l’oseille

Name: Soupe à la tomate et à l’oseille
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Soupe à la tomate et à l’oseille

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de tomates bien mûres

- 3 grosses pommes de terre

- 50 g d'oseille fraîche

- 1/2 carotte

- 10 g de beurre

- 1 brin de basilic ou persil frais

- Sel poivre.

Préparation de la recette :

Laver et peler les tomates.

Epépiner couper en quartiers.

Peler et râper finement la carotte.

Peler et couper les pommes de terre en cubes.

Rincer l'oseille.

Mettre les légumes dans une marmite couvrir avec 1,5 l d'eau salée et porter à ébullition. Laisser cuire environ 25 minutes.

Mouliner la soupe et rectifier l'assaisonnement.

Incorporer un morceau de beurre en fouettant et servir saupoudré de basilic ou de persil ciselé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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