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Soupe au chou, chèvre gratiné et lard

Name: Soupe au chou, chèvre gratiné et lard
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe au chou, chèvre gratiné et lard

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 80 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 chou blanc

- 2 crottins de chèvre

- 4 tranches de lard

- 1 cube de bouillon

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Laver le chou et retirer les feuilles extérieures.
Couper le chou en cubes .
Mettre le tout dans une cocotte, ajouter le bouillon cube dilué dans 20 cl d'eau, et rajouter de l'eau pour recouvrir le chou à moitié.
Laisser cuire 60 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre les crottins de chèvre préalablement coupés en 2 dans l'épaisseur à gratiner au four à 180°C 5 minutes.
Faire griller les tranches de lard .
Servir le chou avec du bouillon, le chèvre et 1 tranche de lard.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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