Soupe au poulet et pois chiches

Ingrédients de la recette :

- 1 gros oignon

Préparation de la recette :

Faire dorer les blancs de poulet dans de l'huile d'olive.
Une fois cuits, ,  couper les blancs de poulet en fines lamelles.
Dans une grande casserole , faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive puis ajouter du cumin , du curcuma , un soupçon de paprika .
Si l'oignon accroche, commencer à verser un peu d'eau.
Ajouter la farine en remuant toujours à feu moyen.
Ajouter au total près de deux litres d'eau , puis les pois chiches égouttés et les tomates concassées.
Chauffer quelques instants .
A la fin, on peut servir avec de la coriandre fraîche...