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Soupe aux choux noir

Name: Soupe aux choux noir
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 50
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe aux choux noir

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 65 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 50 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1/2 kilo de chou noir- 400 g d'haricots- 1 céleri- 1 gousse d'ail- 1 rameau de thym- jus de tomate- sel- piment

Préparation de la recette :

On lave soignement le chou noir aprés on le coupe en trances.
Monder, laver, couper le céleri et la gousse d'ail, faire revenir dans une casserole avec deux cuillerées d'huile d'olives. Ajouter le chou et le thym.
On doit le laisser cuire pendant 10 mn.
Ajouter le jus de tomate et de l'eau chaude,du sel et du piment.
Laisser cuire pendant 20 mn. Ajouter les haricots et laissez cuire encore 20 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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