Soupe de concombres à l’aneth

Ingrédients de la recette :

- 1 concombre- 1 pot de yaourt (genre Fjord)- 1/4 de bouillon cube (de légume)- de l'aneth (quatité selon votre goût)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper le concombre légèrement pelé en gros morceaux, et le faire revenir quelques instants dans une casserole, avec l'huile d'olive.
Couvrir d'eau, saler, poivrer, et ajoutez l'aneth.
Laisser cuire sur feu moyen pendant une dizaine de minute (jusqu'à ce que le concombre soit cuit).
Passer, en ajoutant le yaourt.
Servir aussitôt, en décorant avec quelques petits brins d'aneth.Vous pouvez éventuellement rajouter un peu de noix de muscade râpée.