Soupe de courgettes au curry

Ingrédients de la recette :

- 1 belle courgette par personne- 1 barquette de Saint-Moret, allégé ou non (ou fromage du même genre) - 1 cuillère à soupe de pâte de curry doux- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 bouillon cube

Préparation de la recette :

EPLUCHER les courgettes et les couper en rondelles. CUIRE les courgettes dans une casserole en les recouvrant d'un peu d'eau avec le bouillon cube et l'huile d'olive (environ 10/15 mn). AJOUTER le Saint Moret et la moitié de la pâte de cury dans la casserole. MIXER (en ayant la main très légère pour qu'il reste des petits morceaux de courgettes, c'est meilleur!). GOUTER et, si nécessaire, ajouter du curry (dans ce cas , re-mixer) ; sel, poivre.