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Soupe de cresson au lait de soja

Name: Soupe de cresson au lait de soja
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de cresson au lait de soja

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 belle botte de cresson - 1/2 litre de lait de soja nature - 1/2 litre d'eau - cubes de bouillon pour faire 1 litre de bouillon (par exemple: 4 petits cubes de bouillon de cube végétal) - 4 petites pommes de terre - huile d'olive

Préparation de la recette :

Après avoir lavé le cresson et avoir coupé la majorité des grosses tiges, le faire revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les autres ingrédients et faire cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mixer le tout et déguster bien chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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