Une recette de Soupe de fruits rouges à l’anis.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 200 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 180 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-500 g d’assortiment de fruits rouges (surgelés)
-2 oranges
-2 c. à soupe de pastis
-75 g de sucre en poudre
-25 cl de crème fraîche à couper avec un tout petit peu d’eau
-1 c. à soupe de noix de coco râpée.
Mettez de côté 4 c. à soupe de fruits rouges (pour décoration).
Pressez les oranges.
Mélangez le jus dans une casserole avec le reste de fruits rouges, le sucre et le pastis.
Amenez à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux 5 mn.
Mixez le mélange, ajoutez la crème fraîche, re-mixez quelques instants pour obtenir une soupe bien homogène.
Placez au frais 3 heures minimum.
Répartissez dans des coupes à dessert garnissez avec les fruits rouges restants et saupoudrez de noix de coco râpée.
BON APPÉTIT !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…
Astuce du Chef pour votre recette de Magret de canard rôti, sauce aux fraises et…