Categories: EntréesEspagneOrigineRecettesSoupesSoupes & Potages

Soupe de gofio (canaries)

Name: Soupe de gofio (canaries)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de gofio (canaries)

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 petit oignon

- 4 cuillères à soupe de gofio

- eau

- Sel

Préparation de la recette :

Le gofio est une céréale des iles canaries.
Faire revenir l'oignon haché menu dans un peu d'huile. Ajouter quatre cuillères à soupe de gofio et mélanger pour obtenir une boule de pâte légèrement dorée.
Diluer lentement à l'eau tiède, en mélangeant sans cesse, jusqu'à obtenir un bouillon. Saler et laisser bouillir pour épaissir un peu.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Petits flans au potiron et au céleri »

Précédent « Dindonneau hawaïen