Categories: BoeufFranceOriginePlatsRecettesViandes

Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Name: Soupe de lentilles au cumin et au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de lentilles vertes- 1 kg de boeuf (pour bourguignon)- 1 branche de céleri- 6 carottes- 2 gousses d'ail- 140 g de concentré de tomate- 4 cuillères à soupe de cumin moulu- sel, poivre- huile de tournesol

Préparation de la recette :

Couper le boeuf en cubes.Peler et couper les carottes en tronçons de 5 cm environ.
Faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout l'ail émincé et le boeuf.Ajouter le concentré dilué avec un peu d'eau.
Recouvrir de 4 l d'eau.Saler, poivrer, et ajouter le cumin.Porter à ébultion.
Verser les letilles, les carottes et le céléri entier.Laisser mijoter au minimum 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Escalopes de veau à la crème / involtini (italie) »

Précédent « Blettes à l'ail et aux anchois