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Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Name: Soupe de lentilles au cumin et au boeuf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de lentilles au cumin et au boeuf

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de lentilles vertes- 1 kg de boeuf (pour bourguignon)- 1 branche de céleri- 6 carottes- 2 gousses d'ail- 140 g de concentré de tomate- 4 cuillères à soupe de cumin moulu- sel, poivre- huile de tournesol

Préparation de la recette :

Couper le boeuf en cubes.Peler et couper les carottes en tronçons de 5 cm environ.
Faire revenir avec un peu d'huile dans un faitout l'ail émincé et le boeuf.Ajouter le concentré dilué avec un peu d'eau.
Recouvrir de 4 l d'eau.Saler, poivrer, et ajouter le cumin.Porter à ébultion.
Verser les letilles, les carottes et le céléri entier.Laisser mijoter au minimum 30 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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