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Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de pois cassés

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pois cassés

200 g de lard fumé coupé en morceaux

- 4 gousses d'ail pelées

- 2 cubes de bouillon de volaille

- 1 bonne pincée de cumin en graines

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Mettre les pois cassé, le lard, l'ail, le bouillon de volaille, le cumin dans 1 litre d'eau . Porter à ébullition. Laisser une heure à feu moyen en couvrant.
Au bout d'une heure, mixer.

rectifier l'assaisonnement.
Au moment de servir, ajouter dans les assiettes une pointe de crème légère.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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