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Soupe de pommes de terre au cerfeuil

Name: Soupe de pommes de terre au cerfeuil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de pommes de terre au cerfeuil

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de cerfeuil

- 1 laitue

- 750 g de pommes de terre

- 30 g de beurre

- 2,5 l d'eau

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre en morceaux dans l'eau.

Porter à ébullition, avec les feuilles de salade, le cerfeuil et du sel.

Mettre de côté un peu de cerfeuil.
Laisser cuire 45 min puis mouliner.
Rectifier l'assaisonnement et remettre sur le feu jusqu'au premier bouillon.
Ajouter le beurre et le cerfeuil haché.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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