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Soupe de potiron au lard

Name: Soupe de potiron au lard
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe de potiron au lard

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : verre d'eau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de potiron

- 20 cl de crème fraîche légère

- 3 tranches de lard fumé fines

- 1 c à café de muscade

- Sel et poivre.

Préparation de la recette :

Oter la peau du potiron et le découper en morceaux. Le mettre à cuire dans une marmite recouvert d'eau pendant environ 30 minutes. Ajouter la crème fraîche. Quand tout est cuit, passer le tout au mixer en laissant le liquide.
Ajouter beaucoup de muscade et de poivre pour éviter que ce soit fade.

Ajouter le sel.
Avant de servir, faire revenir le lard fumé et découper en morceaux. Servir la soupe avec le lard .

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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