Aller au contenu principal
logo2-recettes-et-terroirs

Recettes et Terroirs

La richesse de nos terroirs

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Linkedin
  • Accueil
  • Recettes
  • Régions
    • A-B
      • Alsace
      • Aquitaine
      • Auvergne
      • Basse Normandie
      • Bourgogne
      • Bretagne
    • C-H
      • Centre
      • Champagne Ardenne
      • Corse
      • Départements d’outre-mer
      • Franche Comté
      • Haute Normandie
    • I-N
      • Ile de France
      • Languedoc Roussillon
      • Limousin
      • Lorraine
      • Midi Pyrénées
      • Nord Pas de Calais
    • P-
      • Pays de la Loire
      • Picardie
      • Poitou Charentes
      • Provence Alpes Côte d’Azur
      • Rhône Alpes
      • Territoires d’outre-mer
    • Départements
  • Pays
    • France
  • Produits
    • Charcuterie
    • Volailles, gibiers et oeufs
    • Viandes
    • Poissons et crustacés
    • Légumes & primeurs
    • Champignons
    • Céréales et légumineuses
    • Fruits
    • Epices et condiments
    • Fromages et produits laitiers
    • Alcools et spiritueux
    • Vins
  • Magazines
    • Actus
    • Amis de Zechef
    • Magazine Arts de la table
    • Magazine Vins
    • Magazine Santé
    • Magazine Enfants
    • Vidéos
  • Boutique Zechef
  • À propos

Allier (03) 

Les recettes du terroir de l’Allier , Auvergne, France

Recette Cervelle de Veau du Petit Bedon

Recettes : Plats

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile

Très saine, bonne pour les enfants la cervelle est un mets de choix quand on sait bien le préparer.

Recette Brochettes de poulet tandoori

Recettes : Plats

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine indienne
Calories : Basse
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Normalement, les recettes tandoori se font au four, mais ici, c’est l’assaisonnement qui est tandoori. La cuisson se fera donc à la poêle plate où à la plancha.

Recette Burger de base

Recettes : Plats

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette Le pâté aux patates

Recettes : Plats >> Pâtes

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Le pâté aux patates.

Recette Salade d’endives au bleu d’auvergne

Recettes : Plats >> Légumes

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Salade d’endives au bleu d’auvergne.

Recette Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de coeur d’artichauts

Recette Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de coeur d’artichauts

Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 44 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Hampe grillée à l’aigre doux, poêlée de coeur d’artichauts. La hampe comme l’onglet est un morceau de viande qui fait parti des abats.

Recette Salade de Princesse Amandine au saumon

Recettes : Entrées >> Salades

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette : Salade de Princesse Amandine au saumon.

Recette Chapon de pintade fermière rôti à la vanille

Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Chapon de pintade fermière rôti à la vanille.

Recette Terrine de poulet aux herbes

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Terrine de poulet aux herbes.

Recette Filet de boeuf grillé, purée à l’ail

Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 26 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Filet de boeuf grillé, purée à l’ail.

Recette Carpaccio de saumon de Loire

Recettes : Plats >> Poissons

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Carpaccio de saumon de Loire. J’ai un faible pour les saumons sauvages et encore plus pour ceux de Loire ou de l’ Allier.

Recette Tartare de surimi et de saumon

Recettes : Plats >> Tartares

Origine : France >> Auvergne >> Allier (03) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Tartare de surimi et de saumon.

Navigation des articles

Page 1 Page 2 … Page 4 Page suivante

Rechercher

Restez informé

Ne manquez plus rien!
Profitez des bons plans
de notre boutique Zechef.com

Abonnez-vous à notre newsletter

Notre Boutique Zechef, produits du terroir

Zechef,
notre boutique du bon goût
Idée cadeau sur Zechef

Votre Publicité ici

Nouveautés

Fondant mi-cuit au chocolat et meringue italienne
Desserts

Fondant mi-cuit au chocolat et sa quenelle de meringue

Un dessert gourmand et gastronomique, en texte et en vidéo.

2 mars 2021

Fondant mi-cuit au chocolat en vidéo

Ingrédients et préparation du fondant mi-cuit au chocolat en vidéo Et décoration quenelle de meringue Présenté par le Chef Pierre Marchesseau Filmé par Pascal Freulon

2 mars 2021
Recette os à moelle
France

Os à Moelle : 2 façons de le déguster

Classique de la carte des grandes brasseries parisiennes, l’os à moelle reste pourtant méconnu. Comment le cuisiner ? 2 recettes traditionnelles pour l’accommoder à toutes

26 février 2021

Recette et Terroirs en vidéo

Recettes-et-Terroirs la TV du bon Goût
Tournedos de magret en vidéo
Lire la vidéo

En Savoir Plus :

Qui est Pierre Marchesseau ?
Mentions Légales
Politique de protection des données personnelles

Simplement nous contacter

Formulaire de contact
Contact Sponsoring et publicité

NOS ARCHIVES

Découvrez nos blogs de recettes

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Instagram
  • Linkedin
Pour votre santé, mangez 5 fruits et légumes par jour - L'abus d'alcool est dangereux pour la Santé
recettes et terroirs
Copyright© Recettes-et-terroirs.com 2008-2021 Habillé par Carole Petithomme
Pierre Marchesseau

Abonnez-vous à notre Newsletter*

Vous aimez recettes-et-terroirs ?
Restez informé des nouveautés du site,
Recevez des invitations VIP,
Soyez informé en avant-première des nouveautés dans notre future boutique,
Recevez les bons plans de la boutique.

Veuillez choisir comment vous souhaitez avoir des nouvelles de Recettes-et-terroirs et Zechef :

Vous pouvez vous désabonner à tout moment en cliquant sur le lien dans le bas de page de nos e-mails.

J'ai lu la politique de confidentialité des donnés personnelles du site et je l'accepte. Cliquez ici pour lire le document.

*1 seule newsletter par semaine

Nous utilisons la plateforme Mailchimp pour notre marketing. En vous abonnant vous acceptez que les informations demandées sur ce formulaire soit transférées à Mailchimp, uniquement pour nos traitements.