Recette de : Soupe de sorcières aux vers de terre
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 1 kg de potiron épluché
– 500 g de pommes de terre
– 1 poireau
– d’autres légumes selon les goûts (j’y mets toujours 2 carottes)
– sel, poivre, thym frais
– 1 knacki par personne
Mettre les légumes épluchés avec le thym, le sel, le poivre et de l’eau dans une cocotte-minute.
Laisser cuire 10 min, après la mise en rotation de la soupape; mixer le tout.
Pendant ce temps, couper chaque knacki en longues lanières, et les disposer dans un bol.
Verser la soupe sur les knackis, faire réchauffer si besoin, puis servir avec une cuillère de crème fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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