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Soupe dernière minute

Name: Soupe dernière minute
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe dernière minute

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 blancs de poulet (environ 200 g) - 1 oignon paille- 2 cuillères à soupe d'huile- une cuillère à soupe de tomate concentrée- 1 litre de bouillon de volaille (en cube) - 2 grosses poignées de vermicelle (cheveux d'ange) - de la menthe séchée ou surgelée ou de la coriandre- un trait de citron

Préparation de la recette :

Faire rissoler l'oignon coupé le plus finement possible (moi je le fais avec le hachoir mécanique) dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet coupé en petits dés. Mettre la tomate concentrée et mouiller avec le bouillon. Assaisonner. Faire cuire 5 mn.
Mettre les poignées de vermicelle et laisser cuire encore 5 mn. Avant de servir, menthe séchée (ou coriandre) et trait de citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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