Recette de : Soupe dernière minute
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe dernière minute
- 2 blancs de poulet (environ 200 g) - 1 oignon paille- 2 cuillères à soupe d'huile- une cuillère à soupe de tomate concentrée- 1 litre de bouillon de volaille (en cube) - 2 grosses poignées de vermicelle (cheveux d'ange) - de la menthe séchée ou surgelée ou de la coriandre- un trait de citronRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe dernière minute
Faire rissoler l'oignon coupé le plus finement possible (moi je le fais avec le hachoir mécanique) dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le poulet coupé en petits dés. Mettre la tomate concentrée et mouiller avec le bouillon. Assaisonner. Faire cuire 5 mn.
Mettre les poignées de vermicelle et laisser cuire encore 5 mn. Avant de servir, menthe séchée (ou coriandre) et trait de citron.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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