Recette Soupe à la tomate maison
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
(10 BOLS) :
-1 OIGNON
-3 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
-1 PINCÉE DE MUSCADE EN POUDRE
-1 BOUQUET DE PERSIL
-6 FEUILLES DE BASILIC
-THYM
-3 POMMES DE TERRE
-4 CAROTTES
-1 COURGETTES
-2 NAVETS
-1 KG DE TOMATES PELÉES
-SEL.
Faire revenir les oignons hachés avec l’huile d’olive dans le fond d’une cocotte-minute.
Y ajouter la pomme de terre, les carottes, les courgettes, les tomates découpées en rondelles.
Y ajouter le persil, le thym, le basilic, la muscade en poudre et du sel puis recouvrir le tout d’eau.
Refermer la cocotte sans utiliser la soupape.
Compter 25 à 30 minutes de cuisson à partir de l’ébullition puis retirer du feu.
Mouliner le tout.
C’est prêt !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.