Spaghetti ‘primavera’ au poulet

Ingrédients de la recette :

- 2 tasses de brocoli en morceaux- 1 tasse de céleri coupé en biais- 2 carottes coupés en biais- 1/2 tasse de piments rouges coupés en dés- 3 échalotes- spaghetti- 1/4 de tasse de parmesan râpé- 2 cuillère à table de beurre- 2 cuillère à table d'huile végétale- 1 gousse d'ail écrasée- 2 poitrines de poulet coupées en languettes- 1/2 tasse de sauce chili- 1/2 tasse de bouillon de poulet- 1 cuillère à thé de basilic- 1/2 cuillère à thé de sel- 1/2 cuillère à thé de poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les spaghetti.
Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire revenir le poulet et l'ail 2-3 minutes.
Ajouter les légumes et cuire jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient cuits et tendre (même moins, si l'on préfère les légumes plus crousillants).
Ajouter les autres ingrédients et brasser.
Faire cuire à feu doux pendant environ 8 minutes en brassant de temps en temps.
Égoutter les spaghetti, y ajouter le beurre et le fromage et remuer.
Mettre la sauce sur les spaghetti et servir.