Spaghetti végétal

Ingrédients de la recette :

(pour 4 à 6 personnes selon la taille de la courgette) :- une courgette 'spaghetti'- 400 g de dés de lardons fumés- 2 gros oignons- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire la courgette sphaghetti pendant 30 mn dans l'eau bouillante pour la rendre molle.
Pendant ce temps, émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle à feu doux, pour ne pas les caraméliser. Faire de même avec les lardons sur feu vif.
Une fois la courgette spaghetti cuite, la couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever d'abord les pépins puis ensuite à l'aide d'une cuillère à soupe, racler les parois pour en extraire les spaghettis.
Pour finir, mélanger la fondue d'oignons avec les dés de lardons et les spaghettis dans une sauteuse, faire revenir une dernière fois et servir chaud.