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Steak tartare à l’américaine

Name: Steak tartare à l’américaine
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Steak tartare à l’américaine

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 600 g de boeuf haché- 2 échalotes- 50 g de persil- 2 cornichons- 4 jaunes d'oeuf- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 2 cuillères de mayonnaise- 2 belles tomates- 4 oeufs durs

Préparation de la recette :

Partagez la viande en 4 parts. Formez 4 galettes, creusées en leur centre.
Hachez menu les échalotes avec les cornichons et le persil. Ajoutez les jaunes d'oeufs crus, le vinaigre et la mayonnaise. Mélangez et répartissez sur la viande.
Coupez les oeufs durs en quartiers, les tomates en rondelles et déposez-les à côté de la viande. Décorez de persil et servez immédiatement.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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