Categories: FranceOriginePlatsRecettesViandes

Steak tartare au poivron rouge

Name: Steak tartare au poivron rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Steak tartare au poivron rouge

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 steaks hachés crus- 1 poivron rouge- 4 échalotes- 16 cornichons- quelques brins de persil- 4 cuillères à café de moutarde- 4 cuillères à café d'huile d'olive- 4 oeufs- sel et poivre

Préparation de la recette :

Passer au mixeur le poivron avec les cornichons, l'échalote et le persil. Incorporez l'huile, la moutarde et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
A l'aide d'une fourchette, incorporez le mélange à la viande hachée dans un grand saladier. Tout mélanger et assaisonnez de poivre et de sel.
Répartissez dans des assiettes avec un jaune d'oeuf cru sur le dessus.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir