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Steak tartare au poivron rouge

Name: Steak tartare au poivron rouge
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Steak tartare au poivron rouge

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 4 steaks hachés crus- 1 poivron rouge- 4 échalotes- 16 cornichons- quelques brins de persil- 4 cuillères à café de moutarde- 4 cuillères à café d'huile d'olive- 4 oeufs- sel et poivre

Préparation de la recette :

Passer au mixeur le poivron avec les cornichons, l'échalote et le persil. Incorporez l'huile, la moutarde et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
A l'aide d'une fourchette, incorporez le mélange à la viande hachée dans un grand saladier. Tout mélanger et assaisonnez de poivre et de sel.
Répartissez dans des assiettes avec un jaune d'oeuf cru sur le dessus.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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