Tagliatelle sauce au porto rouge.

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de tagliatelles,- 250 grammes de lardons fumés,- 20 cl de Porto rouge,- 40 cl de crème fraîche liquide,- 25 grammes de farine pour lier la sauce.- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes selon l'indication de l'emballage.
Pendant ce temps faire revenir les lardons sans ou avec peu de matière grasse.
Ensuite verser le porto sur les lardons laisser chauffer et faire flamber.
Attention d'éteindre la hotte avant!.
Enfin, verser la crème fraîche et lier la sauce avec un peu de farine.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à la fin du temps de cuisson des pâtes.
Terminer en mélangeant la préparation aux pâtes égouttées.
Servir de suite.