Tagliatelles au poulet et lait de coco

Ingrédients de la recette :

- 2 blancs de poulet- 2 cuillères à café d'huile- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 1/2 cuillère à café de Tabasco- 200 g de pâtes (tagliatelles ou autres)Pour la sauce :- 30 cl de bouillon de boeuf ou de volaille- 20 cl de lait de coco- 1 cuillère à café de sauce pour nems- 1 zeste de citron vert- 1 gousse d'ail coupée en lamelle- 1 pincée de sucre en poudre (facultatif)

Préparation de la recette :

Découper les blancs de poulet en lanières.
Les mélanger avec l'huile, la sauce soja et le tabasco. Laisser mariner minimum 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition 3 min, ajouter 1 cuillère à café de maïzena (facultatif) et laisser encore 1 min sur le feu.
Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle. Y faire cuire le poulet à feu doux.
Une fois le poulet cuit, l'incorporer à la sauce au lait de coco.
Verser le tout sur les pâtes égouttées, mélanger et servir.
Le poulet et la sauce peuvent être préparé à l'avance.