Tagliatelles aux crevettes, poires et safran

Ingrédients de la recette :

- 375 g de tagliatelles- 500 g de crevettes décortiquées ou scampis- 2 poires- 1 "dose" de safran- 10 cl de crème fraîche- huile d'olive- beurre- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites bouillir un grand volume d'eau salée, faites-y cuire les pâtes "al dente".
Faites cuire les poires pelées et coupées en petits dés, dans une poêle chaude avec du beurre et une cuillère à soupe de sucre.
Faites sauter les crevettes au wok avec un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Ajoutez le safran et la crème fraîche.
Ajoutez les poires, mélangez délicatement.
Versez la sauce dans les pâtes, mélangez et servez.