Une recette de Tagliatelles de courgette
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 48 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de courgettes
-huile d’olive
-citron
-un peu d’ail écrasé
Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d’où les ‘tagliatelles’) à l’aide d’un couteau économe. Inutile d’éplucher les courgettes.
Faire cuire à la vapeur 8 mn environ ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur puis mettre à glacer (très important). Si on n’a pas le temps 1/2 heure au congélateur.
Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d’huile d’olive et de citron, sel et poivre, un peu d’ail si on aime.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…