Une recette de Millefeuille de poulet aux olives et au chèvre
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-4 blancs de poulet
-1 pot de tapenade noire
-1 bûche de chèvre
-huile d’olive
-herbes de Provence
-sauce tomate au basilic (de préférence)
Déposer un peu d’huile dans le fond d’un plat.
Découper les blancs de poulet en deux dans le sens de la longueur en gardant les 2 parties solidaires.
Les disposer ouverts dans le plat.
Badigeonner une des faces de tapenade, ajouter des rondelles de chèvre.
Refermer les blancs en rabattant la partie non utilisée.
Parsemer d’herbes de Provence et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Faire couler la sauce tomate entre les blancs afin des les baigner dans la sauce tomate sans toutefois les recouvrir.
Passer au four à 220°C (thermostat 7-8) pendant 15-20 min (selon la grosseur des blancs).
Servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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