Une recette de Tagliatelles de courgette
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Ingrédients de la recette Tagliatelles de courgette
-1 kg de courgettes
-huile d’olive
-citron
-un peu d’ail écrasé
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Préparation de la recette Tagliatelles de courgette
Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d’où les ‘tagliatelles’) à l’aide d’un couteau économe. Inutile d’éplucher les courgettes.
Faire cuire à la vapeur 8 mn environ ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur puis mettre à glacer (très important). Si on n’a pas le temps 1/2 heure au congélateur.
Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d’huile d’olive et de citron, sel et poivre, un peu d’ail si on aime.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
