Une recette de Tagliatelles de courgette
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 48 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-1 kg de courgettes
-huile d’olive
-citron
-un peu d’ail écrasé
Débiter entièrement chaque courgette en lamelles (d’où les ‘tagliatelles’) à l’aide d’un couteau économe. Inutile d’éplucher les courgettes.
Faire cuire à la vapeur 8 mn environ ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur puis mettre à glacer (très important). Si on n’a pas le temps 1/2 heure au congélateur.
Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d’huile d’olive et de citron, sel et poivre, un peu d’ail si on aime.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Tarte sablée aux Fraises et à la Rhubarbe
Cette soupe à la courge butternut et aux épices est parfaite pour les journées d'automne…